Buon compleanno
29 février 2012Il y a de ces anniversaires qu’on ne peut souligner qu’une fois tous les quatre ans, quand il s’agit d’une année bissextile. Bien sûr, ceux nés le 29 février se rabattront sur une célébration le 28 février ou le 1er mars le reste du temps, mais cette année, luxe, nous pouvons souligner en grande pompe l’anniversaire de Gioachino Rossini, né le 29 février 1792 à Pesaro (et mort un vendredi 13!).
Rossini est un personnage assez fascinant. À 37 ans, le compositeur, au sommet de sa gloire, ayant vécu à peine la moitié de son existence, il se retire du monde opératique, pour des raisons jamais totalement élucidées, et composa très peu par la suite. Il devait se consacrer à la dolce vita, partageant de somptueux repas avec ses amis et à inventer de nouvelles recettes.
Plusieurs histoires circulent à cet effet. Par exemple, le soir de la première du Barbier de Séville, le compositeur avait coupé court aux félicitations d’après concert pour se plonger dans une description enflammée d’une salade qui, bien sûr, devint la salade alla Rossini. Stendhal explique, dans sa Vie de Rossini, que l’air de l’opéra Tancrède, « Di tanti palpti », réputé partout en Europe, avait été surnommé « l’aria du riz », parce que Rossini l’aurait composé en attendant sa portion de risotto dans un restaurant de Venise. L’aria « Nacqui all’affanno e al pianto », de l’opéra Cendrillon, aurait été composée dans des circonstances similaires, à Rome cette fois. À la fin de sa vie, il a également composé des pièces pour piano très peu connues : Radis, Anchois, Cornichons, Beurre, Figues sèches, Amandes, Raisins et Noisettes.Â
Vous êtes en panne d’inspiration pour le repas de ce soir? Pourquoi ne pas tenter la recette du tournedos Rossini. Les tours de main et la petite histoire de la recette sont ici…
Vous pourrez en profiter pour écouter ses six sonates pour cordes.

